Μηδενικές δόσεις για δύο υπερχρεωμένα νοικοκυριά στην Κρήτη – «Ανάσα» ανθρωπιάς από τα δικαστήρια 03.11.2521:27

Δύο αποφάσεις-ανάσα από τα Ειρηνοδικεία Χανίων και Σητείας όρισαν μηδενικές δόσεις για φτωχά νοικοκυριά, αναδεικνύοντας το ανθρώπινο πρόσωπο της δικαιοσύνης, σύμφωνα με την Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης Δύο νέες αποφάσεις από τα Ειρηνοδικεία Χανίων και Σητείας χαρίζουν ανάσα ανακούφισης σε υπερχρεωμένα νοικοκυριά της Κρήτης, καθώς ορίζουν μηδενικές δόσεις για δανειολήπτες που βρίσκονται σε απόλυτη οικονομική ένδεια. Στην πρώτη περίπτωση, στα Χανιά, η δανειολήπτρια είναι μονογονεϊκή μητέρα τριών ανήλικων παιδιών, χωρίς περιουσία και εισόδημα, που ζει με τη στήριξη της πατρικής της οικογένειας και των κρατικών επιδομάτων. Στη δεύτερη, στη Σητεία, πρόκειται για οικογένεια δύο ανέργων γονέων με δύο παιδιά, οι οποίοι επιβιώνουν με εισόδημα μόλις 1.000 ευρώ τον χρόνο από την ελαιοπαραγωγή. Η Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης χαιρετίζει τις αποφάσεις, υπογραμμίζοντας ότι «η δικαιοσύνη απέδειξε έμπρακτα το κοινωνικό της πρόσωπο, δίνοντας ελπίδα στους μη έχοντες σε μια δύσκολη οικονομική συγκυρία». Η Ένωση υπενθυμίζει ότι ο νόμος Κατσέλη έχει καταργηθεί από το 2018, όμως οι δανειολήπτες μπορούν να προσφύγουν σε εξωδικαστική ρύθμιση μέσω δωρεάν συμβουλευτικής και καθοδήγησης από τους συνεργάτες της.

Ε Π.Κ.Κρητης: "Ψήφισμα συμπαράστασης, στον Λιμενάρχη Χανίων, κ Νεκτάριο Γιαννουλακη "

Ενωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης

Έτσι δεν λειτουργεί η Δημοκρατία μας ,κ. Κικίλια!!! Φωνή διαμαρτυρίας, σε έκτακτη συνεδρίαση του Διοικητικού της Συμβουλίου, υψώνει η Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης ,μετά την απόφαση του Υπουργού κ.Κικιλια ,να απομακρύνει από την θέση του ,τον Λιμενάρχη Χανίων,με συνοπτικές διαδικασίες.κ.Νεκταριο Γιαννουλσκη. Σε ψήφισμα που εξέδωσε το Δ.Σ της και έδωσε στην δημοσιότητα μεταξύ των.αλλων η Ένωση αναφέρει: κύριε Υπουργέ, Μας προκαλεί τεράστια θλίψη και ερωτηματικα.,ως κοινωνική συλλογικότητα Κρητης, ο τρόπος της άμεσης παύσης των καθηκόντων του ενος αξιοτατου στελέχους, του Λιμενικού Σώματος. Σαυτήν την Χώρα που γεννήθηκε η Δημοκρατία ,που υπάρχουννομοι και θεσμοί και που οι πολίτες οφείλουν να σέβονται και να τηρούν, η Κυβέρνηση ,να αυθαιρετει από τον Υπουργό της στο πρόσωπο του Αξιού και καθόλα ακέραιου Αξιωματικού ,του Λιμενικού Σώματος; Επιεικως απαραδεκτο!!! Κύριε Υπουργέ , Οι τοπικοί φορείς μίλησαν και εμείς,ως Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης, σημαντική κοινωνικη συλλογικότητα, Σας.καλουμε να αρετε την αδικία και να αποκαταστήσετε τον Αξιωματικό του Λιμενικού Σώματος κ.Νεκταριο Γιαννουλακη άμεσα!!! Με εκτίμηση Για το Διοικητικό Συμβούλιο Η Πρόεδρος της Ένωσης Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης Ιωάννα Μελακη ΕΝΩΣΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΚΡΗΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Α/Μ35 Ταχ.Δ/νση:Πλ.1866 Αρ.2 Email: epkxan@gmail.com Τηλ-Φαξ:2821092666-28210 92306

SOS από την Ένωση Καταναλωτών Κρήτης: Κίνδυνος μαζικών πλειστηριασμών από 1η Ιανουαρίου 2026

23.10.2511:03 Ο νέος νόμος 2521/2025 αλλάζει ριζικά τη διαδικασία διαταγών πληρωμής – «Εξαφανίζονται οι περιουσίες των αδύναμων», προειδοποιεί η Ένωση Η Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης απευθύνει επείγουσα ανακοίνωση προς τα μέλη της και όλους τους δανειολήπτες με κόκκινα δάνεια, προειδοποιώντας ότι με τον νέο νόμο 2521/2025, ο οποίος τίθεται σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου 2026, επέρχονται ριζικές και δυσμενείς αλλαγές στη διαδικασία των διαταγών πληρωμής και πλειστηριασμών. Η Ένωση κάνει λόγο για κίνδυνο «εξαφάνισης των περιουσιών των ευάλωτων και λαϊκών νοικοκυριών» και καλεί τους πολίτες να ενημερωθούν άμεσα, τονίζοντας ότι «εδώ δεν θα έχουμε τον θάνατο του εμποράκου, αλλά την εξαφάνιση των σπιτιών των αδύναμων». Τι αλλάζει με τον νόμο 2521/2025 (ισχύει από 1/1/2026) Η Ένωση αναφέρει τρεις κρίσιμες αλλαγές που πρέπει να γνωρίζουν όλοι οι δανειολήπτες: 1. Κατάργηση του ρόλου της Δικαιοσύνης στις διαταγές πληρωμής Οι διαταγές πληρωμής δεν θα εκδίδονται πλέον από τους δικαστές, αλλά από τους δικηγόρους των πιστωτών (τραπεζών, servicers, funds). Αυτό σημαίνει ότι οι ίδιοι οι νομικοί εκπρόσωποι των πιστωτών θα μπορούν να εκδίδουν διαταγή πληρωμής και να επισπεύδουν πλειστηριασμό εντός 3 ημερών. 2. Υποχρεωτική επικαιροποίηση ανακοπών μέσω ηλεκτρονικής πλατφόρμας Όσοι έχουν καταθέσει ανακοπή κατά διαταγής πληρωμής, έκθεσης κατάσχεσης ή πλειστηριασμού, θα πρέπει να την επικαιροποιήσουν ηλεκτρονικά. Εάν κάποιος δεν προβεί στην επικαιροποίηση, η ανακοπή θεωρείται σαν να μην έχει ποτέ κατατεθεί, με αποτέλεσμα να χάνει το νομικό του δικαίωμα να υπερασπιστεί την περιουσία του. 3. Οι πλειστηριασμοί της επαρχίας θα διενεργούνται στην Αθήνα Όλοι οι πλειστηριασμοί ακινήτων θα πραγματοποιούνται κεντρικά στην Αθήνα, ακόμη και για ακίνητα της επαρχίας, κάτι που δυσκολεύει ακόμη περισσότερο την παρουσία και υπεράσπιση των πολιτών. «Καταργείται στην πράξη η δικαστική προστασία των δανειοληπτών» Η Ένωση χαρακτηρίζει τις αλλαγές «δυσάρεστες και καταστροφικές» για τους δανειολήπτες, επισημαίνοντας ότι πλέον ο πολίτης «μένει ανυπεράσπιστος», καθώς οι απόψεις του δεν θα αξιολογούνται δικαστικά και τα περιουσιακά του στοιχεία μπορεί να χαθούν σε λίγες μέρες. Έκκληση για ενημέρωση και ρύθμιση οφειλών Η Ένωση καλεί όσους έχουν κόκκινα ή μη εξυπηρετούμενα δάνεια να μην αδιαφορήσουν. Τους προτρέπει να επικοινωνήσουν άμεσα για δωρεάν συμβουλευτική και καθοδήγηση από έμπειρα στελέχη της (νομικούς και οικονομολόγους), ώστε: να εξετάσουν τη βιωσιμότητα των οφειλών τους, να προχωρήσουν σε διμερή διαμεσολάβηση με τις τράπεζες ή τα funds, και να προστατεύσουν την περιουσία τους πριν τεθεί σε ισχύ ο νέος νόμος.

Ε.Π.Κ.Κρητης: "Εμπιστευόμαστε τα σχολικά κυλικεία, των Δημοσίων σχολείων, στην Κρήτη,για την διατροφική ασφάλεια των παιδιών μας " Ενωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης

Δελτίο Τύπου 21-10-2025 Επειδή ,τα παιδιά είναι το μέλλον του αύριο του τόπου μας, και εμείς ως γονείς, οικογένεια και γενικότερα ως κοινωνια,μας ενδιαφέρει η σωστή διατροφή τους, κλιμάκιο της Ένωσης Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης, έκανε δειγματοληπτική έρευνα σε κυλικεία δημοσίων σχολείων της περιοχής ,ως όφειλε, για να διαπιστώσει εάν τηρουνται οι διατάξεις της υγειονομικής διάταξης για την ασφάλεια διατροφής των μαθητών και οι κανόνες της προστασίας εμπορίου και καταναλωτή . Οι διαπιστώσεις της ερευναςτου κλιμακίου σε γενικές γραμμές υπήρξαν ικανοποιητικές. Το Κλιμάκιο επισήμανε βασικές υποχρεώσεις των διαχειριστών των κυλικείων όπως : Τιμοκατάλογο αναγραφής προϊόντων και αντίστοιχες τιμές αυτών Επιτρεπόμενα είδη σύμφωνα με την Υγειονομική διάταξη 1. ΦΡΟΥΤΑ – ΛΑΧΑΝΙΚΑ Φρέσκα φρούτα − λαχανικά ανάλογα με την εποχή, καλά πλυμένα. Αποξηραμένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Φυσικό χυμό φρούτων ή και λαχανικών, που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων, χωρίς την προσθήκη σακχάρων. Φρουτοσαλάτα που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων από φρέσκα, καλά πλυμένα φρούτα εποχής. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη σακχάρων. Σαλάτα από φρέσκα, καλά πλυμένα λαχανικά, που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων, χωρίς προσθήκη αλατιού. Επιτρέπεται μόνο η προσθήκη ελαιολάδου, ξυδιού ή λεμονιού. Συσκευασμένοι φυσικοί χυμοί φρούτων, χωρίς συντηρητικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. 2. ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Γάλα τυποποιημένο, παστεριωμένο σε ατομική συσκευασία. Σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά σε ατομική συσκευασία. Γιαούρτι τυποποιημένο (έως 5% λιπαρά) χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Ροφήματα από συνδυασμούς φρέσκου γάλακτος και φρέσκων φρούτων, που θα παρασκευάζονται στο κυλικείο, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Απαγορεύεται η διάθεση άλλων τυποποιημένων ανάλογων ροφημάτων καθώς και η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους. Τυριά πολύ σκληρά, σκληρά, ημίσκληρα, μαλακά τυριά. 3. ΑΠΛΑ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Ή ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Κουλούρι σουσαμένιο ολικής άλεσης ή λευκό. Κριτσίνια ολικής άλεσης ή λευκά. Φρυγανιές ολικής άλεσης πλούσιες ή λευκές, σε ατομική συσκευασία έως 50 γρ. . Κράκερ ολικής άλεσης ή λευκά. 4. ΔΙΑΦΟΡΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Μουστοκούλουρα. Σταφιδόψωμο. Μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης. Επιτρέπεται η διάθεση τυρόπιτας − πίτας λαχανικών με απαραίτητη προϋπόθεση η λιπαρή ύλη για τη ζύμη − φύλλο να είναι ζυμωμένη αποκλειστικά με ελαιόλαδο. Δεν επιτρέπεται η χρήση ζύμης σφολιάτας. Πίτσα με τις εξής προδιαγραφές: η βάση να αποτελείται από αλεύρι, αβγό, γιαούρτι, αλάτι και μυρωδικά βότανα. Για τη γέμιση συνίστανται: τυρί, ντομάτα, πιπεριές, μανιτάρια ,κρεμμύδι, καλαμπόκι. Αντιθέτως ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η χρήση σάλτσας και αλλαντικών. 5. ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ Τα σάντουιτς/τοστ μπορούν να είναι τυποποιημένα ή να παρασκευάζονται στον χώρο του κυλικείου αυθημερόν. Επιτρέπεται η χρήση όλων των ειδών ψωμιού, εκτός από το μπριός, το κρουασάν ή το πιροσκί. Δεν επιτρέπεται η χρήση άλλων αλλαντικών, πλην από βραστή γαλοπούλα. Από λιπαρές ύλες επιτρέπεται μόνο η προσθήκη ελαιόλαδου. Επιτρέπεται η παρασκευή γλυκών σάντουιτς με συνδυασμό των προαναφερθέντων ψωμιών και ως γέμιση 1 κουταλιά της σούπας μέλι ή μέλι με ταχίνι. 6. ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ (σε ατομικές μερίδες) Κρέμα και ρυζόγαλο. Χαλβάς. Παστέλι. Μέλι. Σοκολάτα υγείας και γάλακτος. Δεν επιτρέπεται η διάθεση τσιχλών και καραμελών. 7. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ Επιτρέπονται οι ξηροί καρποί όλων των ειδών χωρίς προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης. 8. ΥΓΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Εμφιαλωμένο νερό. Αφεψήματα όπως το χαμομήλι, το φασκόμηλο, το τσάι του βουνού, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Απαγορεύεται η διάθεση αναψυκτικών. Ο καφές επιτρέπεται μόνο για το προσωπικό. Τέλος, υπήρξε κσι τοποθέτηση του προέδρου των μισθωτών κυλικείων δημοσίων σχολείων Χανίων - Ρεθύμνου κ.Γιαννη Παυλάκη Γιάννης Παυλάκης Πρόεδρος των μισθωτών κυλικείων δημοσίων σχολείων Χανίων Η τοποθέτηση του κ.Παυλακη επί του θέματος "Ξεκίνησε και φέτος η νέα σχολική χρονιά με όλες τις προσδοκίες, τις αγωνίες και τους στόχους, των παιδιών, των εκπαιδευτικών, των γονέων και φυσικά των συναδέλφων μισθωτών κυλικείων . Τα σχολικά κυλικεία μία μικρή επιχείρηση με πολύ μικρούς τζίρους αλλά με σπουδαίο έργο μέσα στη σχολική κοινότητα. Μία μικρή επιχείρηση αλλά που τηρεί όλα τα απαιτούμενα μίας κανονικής επιχείρησης με ενοίκιο, εφορία τέλη, φπα, λογιστές, ασφαλιστικές εισφορές, έξοδα συντήρησης, ψώνια και διάφορα άλλα. Τα σχολικά κυλικεία δυστυχώς είναι μία μικρή επιχείρηση που λειτουργούν λίγες μέρες μέσα στο χρόνο, υπολογίζουμε ότι ένα κυλικείο σε δημοτικό δουλεύει περίπου στις 160 μέρες ενώ ένα γυμνάσιο στις 145 και ένα λύκειο στις 130 κανονικές εργασιμες πλήρης απασχόλησης. Επίσης δεν θα πρέπει να ξεχνάμε την περιορισμένη λίστα προϊόντων που έχουν τις δυνατότητες να πουλούν τα σχολικά και ηλικία αλλά και το πλαφόν τιμών που υπάρχουν. Αναφορικα θα πούμε για το κουλούρι στα 60 λεπτά, η τυρόπιτα και η σπανακόπιτα στα 1€ και 30 λεπτά, το νερό στα 40 λεπτά, ο χυμός στο ένα ευρώ και τα σάντουιτς από 1.20 έως 1.50. Ο κλάδος στο σχολικών κυλικείων αντιμετωπίζει αυξημένα προβλήματα με τις αυξήσεις τιμών στις πρώτες ύλες, τις λίγες μέρες εργασίας, την αθρόα έξοδο των παιδιών από τα σχολεία χωρίς έλεγχο και την αλλαγή προς το χειρότερο φυσικά της διατροφικής συνήθειας των παιδιών. . Να μην αναφέρουμε την συνήθεια των τελευταίων ετών τα Ντιλιβερι. Παιδιά δηλαδή, κυρίως στα Λυκεια παραγγέλνουν διαφορά απο τις πλατφόρμες και τους τα παραδίδουν στα κάγκελα των σχολείων. Τέλος να αναφέρω οτι τα σχολικά κυλικεία όπως στην οικονομική κρίση, έτσι και τώρα στηρίζουν όπου χρειαστεί ανάγκη." Συμπληρώματα επί των ανωτέρω, η Ένωση Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης, οφείλει.να τονίσει ότι το καλύτερο σχολικό κολατσιό είναι το σπιτικό, για όσες οικογένειες έχουν την δυνατότητα να το ετοιμάζουν στο παιδί τους, αλλά και το να καταναλώνουν τα παιδιά το χαρτζιλίκι τους αγοράζοντας από το σχολικό κολατσιό από το κυλικείο τούς τα κάνει να σκέφτονται σωστή διαχείριση επ αυτού. Η Πρόεδρος της Ένωσης Προστασίας Καταναλωτών Κρήτης Ιωάννα Μελακη ΕΝΩΣΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΚΡΗΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ Α/Μ35 Ταχ.Δ/νση:Πλ.1866 Αρ.2 Email: epkxan@gmail.com Τηλ-Φαξ:2821092666-28210 92306

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

του Νίκου Χαλκιαδάκη (*) Υπάρχουν στιγμές που μια ιδέα δεν είναι απλώς μια πρωτοβουλία — είναι μια πράξη πίστης. Η ReHORECA Sustainability System γεννήθηκε μέσα από μια τέτοια πράξη. Μια πράξη τόλμης, συνεργασίας και αποφασιστικότητας. Σε μια Ελλάδα όπου για δεκαετίες η περιβαλλοντική διαχείριση έμενε στα χαρτιά, μια ομάδα ξενοδόχων αποφάσισε να αλλάξει τους κανόνες. Να μην περιμένει οδηγίες, αλλά να δώσει το παράδειγμα. Να αποδείξει ότι ο ιδιωτικός τομέας μπορεί να λειτουργήσει με δημόσιο πνεύμα, και ότι η φιλοξενία μπορεί να γίνει οδηγός βιωσιμότητας για ολόκληρη τη χώρα. Η αρχή μιας ιδέας Η ReHORECA δεν δημιουργήθηκε σε ένα γραφείο, αλλά μέσα στα ίδια τα ξενοδοχεία εκεί όπου παράγεται και η ευθύνη. Ο υπογράφων μαζί με τον Γιώργο Τρυπάκη, συνέλαβαν την ιδέα και προχώρησαν στην πρώτη μελέτη. Εννέα μεγάλοι ξενοδοχειακοί όμιλοι της Ελλάδας ενώθηκαν σε μια μη κερδοσκοπική αποστολή: να δημιουργήσουν το πρώτο σύστημα κυκλικής διαχείρισης αποβλήτων που ανήκει στους ίδιους τους επαγγελματίες της φιλοξενίας. Η πρωτοβουλία αυτή δεν γεννήθηκε από χρηματοδοτήσεις ή υποχρεώσεις. Γεννήθηκε από τη συνειδητοποίηση ότι η ευθύνη δεν μετατίθεται. Ότι κάθε τόνος αποβλήτων, κάθε λίτρο νερού, κάθε κιλό τροφής που χάνεται, είναι δική μας ευθύνη και δική μας ευκαιρία να κάνουμε τη διαφορά. Η ReHORECA είναι η απόδειξη ότι ο τουρισμός της Ελλάδας μπορεί να παράγει αξία, χωρίς να παράγει επιβάρυνση. Μπορεί να ανακυκλώνει, να επαναχρησιμοποιεί, να δημιουργεί ενέργεια και να προστατεύει το περιβάλλον του τόπου που τον φιλοξενεί. Το όραμα των ιδρυτών Το όραμα των ιδρυτών δεν ήταν να δημιουργήσουν ένα ακόμα “πράσινο πρόγραμμα”. Ήταν να θεμελιώσουν ένα σύστημα αυτοδιαχείρισης και ευθύνης που θα δείξει πως η Ελλάδα μπορεί να σταθεί στο ύψος των ευρωπαϊκών προτύπων, όχι από υποχρέωση, αλλά από επιλογή. Η ReHORECA είναι μια συμμαχία για το μέλλον. Είναι το σημείο όπου η επιχειρηματική ηθική συναντά την επιστήμη, όπου η καινοτομία συναντά την πράξη, και όπου η φιλοξενία μετατρέπεται σε κοινό καλό. Για πρώτη φορά στη χώρα μας, ένα δίκτυο ξενοδοχείων οργανώνεται ως φορέας συλλογικής διαχείρισης, αναλαμβάνοντας αυτό που μέχρι σήμερα θεωρούνταν αποκλειστική αρμοδιότητα του κράτους: τη διαχείριση, επεξεργασία και αξιοποίηση των αποβλήτων. Η αποφασιστική στιγμή: Η συνεργασία με τον Δήμο Χερσονήσου Κάθε όραμα χρειάζεται έναν θεσμικό σύμμαχο. Για τη ReHORECA, αυτός ο σύμμαχος βρέθηκε στον Δήμο Χερσονήσου — έναν δήμο με τόλμη, διορατικότητα και πολιτική ωριμότητα. Η Χερσόνησος έγινε ο πρώτος δήμος στην Ελλάδα που κατανόησε την ανάγκη να περάσουμε από ένα άδικο σύστημα χρέωσης με τα τετραγωνικά, σε ένα δίκαιο σύστημα βασισμένο στην πραγματική παραγωγή αποβλήτων. Η λογική είναι απλή, αλλά επαναστατική: όποιος παράγει λιγότερα, πληρώνει λιγότερα. Όποιος επενδύει στη διαχείριση, ανταμείβεται. Η κατανόηση αυτή ήταν η βάση για μια νέα εποχή. Μέσα από τη συνεργασία ReHORECA – Δήμου Χερσονήσου γεννήθηκε το πρώτο δίκαιο, ποσοτικοποιημένο μοντέλο χρέωσης δημοτικών τελών στη χώρα, όπου οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν ενεργά στην αυτοδιαχείριση απολαμβάνουν μετρήσιμες εκπτώσεις. Η πρωτοβουλία αυτή απέδειξε ότι ο δημόσιος και ο ιδιωτικός τομέας δεν είναι αντίπαλοι· είναι συμμέτοχοι στο ίδιο μέλλον. Από τη θεωρία στην πράξη Ο δρόμος δεν ήταν εύκολος. Η ReHORECA σχεδιάστηκε με επιστημονική ακρίβεια και επιχειρησιακή μεθοδικότητα. Για πρώτη φορά χαρτογραφήθηκαν οι ροές αποβλήτων ανά διανυκτέρευση, οι εκπομπές CO₂, το ισοζύγιο μεθανίου και οι ποσοτικές σχέσεις ανά ρεύμα υλικού. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλήρες σύστημα κυκλικής οικονομίας, όπου τίποτα δεν πάει χαμένο. Τα οργανικά απόβλητα γίνονται ενέργεια, τα ανακυκλώσιμα επιστρέφουν στην παραγωγή, και οι επιχειρήσεις βλέπουν οικονομικό όφελος από την υπευθυνότητα. Κάθε ξενοδοχείο που συμμετέχει γνωρίζει με ακρίβεια το αποτύπωμά του και το μετατρέπει σε πράξη βελτίωσης. Η ReHORECA έχει κάνει τη βιωσιμότητα μετρήσιμη, διαφανή και αποδοτική. Αριθμοί που γράφουν ιστορία Σήμερα, το δίκτυο εξυπηρετεί 25 ξενοδοχεία, που αντιστοιχούν σε πάνω από 2,5 εκατομμύρια διανυκτερεύσεις ετησίως και 2.000 τόνους ανακυκλώσιμων υλικών και 2500 τόνους οργανικών αποβλήτων. Οι πρώτες αυτές επιτυχίες είναι μόνο η αρχή. Στην πλήρη ανάπτυξή του, το σύστημα θα καλύπτει το 50%-60% των ξενοδοχείων 4 κ

ΓΝΩΜΗ>ReHORECA: Το όραμα που αλλάζει τη φιλοξενία, την Ελλάδα και το μέλλον

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

του Νίκου Χαλκιαδάκη (*) Υπάρχουν στιγμές που μια ιδέα δεν είναι απλώς μια πρωτοβουλία — είναι μια πράξη πίστης. Η ReHORECA Sustainability System γεννήθηκε μέσα από μια τέτοια πράξη. Μια πράξη τόλμης, συνεργασίας και αποφασιστικότητας. Σε μια Ελλάδα όπου για δεκαετίες η περιβαλλοντική διαχείριση έμενε στα χαρτιά, μια ομάδα ξενοδόχων αποφάσισε να αλλάξει τους κανόνες. Να μην περιμένει οδηγίες, αλλά να δώσει το παράδειγμα. Να αποδείξει ότι ο ιδιωτικός τομέας μπορεί να λειτουργήσει με δημόσιο πνεύμα, και ότι η φιλοξενία μπορεί να γίνει οδηγός βιωσιμότητας για ολόκληρη τη χώρα. Η αρχή μιας ιδέας Η ReHORECA δεν δημιουργήθηκε σε ένα γραφείο, αλλά μέσα στα ίδια τα ξενοδοχεία εκεί όπου παράγεται και η ευθύνη. Ο υπογράφων μαζί με τον Γιώργο Τρυπάκη, συνέλαβαν την ιδέα και προχώρησαν στην πρώτη μελέτη. Εννέα μεγάλοι ξενοδοχειακοί όμιλοι της Ελλάδας ενώθηκαν σε μια μη κερδοσκοπική αποστολή: να δημιουργήσουν το πρώτο σύστημα κυκλικής διαχείρισης αποβλήτων που ανήκει στους ίδιους τους επαγγελματίες της φιλοξενίας. Η πρωτοβουλία αυτή δεν γεννήθηκε από χρηματοδοτήσεις ή υποχρεώσεις. Γεννήθηκε από τη συνειδητοποίηση ότι η ευθύνη δεν μετατίθεται. Ότι κάθε τόνος αποβλήτων, κάθε λίτρο νερού, κάθε κιλό τροφής που χάνεται, είναι δική μας ευθύνη και δική μας ευκαιρία να κάνουμε τη διαφορά. Η ReHORECA είναι η απόδειξη ότι ο τουρισμός της Ελλάδας μπορεί να παράγει αξία, χωρίς να παράγει επιβάρυνση. Μπορεί να ανακυκλώνει, να επαναχρησιμοποιεί, να δημιουργεί ενέργεια και να προστατεύει το περιβάλλον του τόπου που τον φιλοξενεί. Το όραμα των ιδρυτών Το όραμα των ιδρυτών δεν ήταν να δημιουργήσουν ένα ακόμα “πράσινο πρόγραμμα”. Ήταν να θεμελιώσουν ένα σύστημα αυτοδιαχείρισης και ευθύνης που θα δείξει πως η Ελλάδα μπορεί να σταθεί στο ύψος των ευρωπαϊκών προτύπων, όχι από υποχρέωση, αλλά από επιλογή. Η ReHORECA είναι μια συμμαχία για το μέλλον. Είναι το σημείο όπου η επιχειρηματική ηθική συναντά την επιστήμη, όπου η καινοτομία συναντά την πράξη, και όπου η φιλοξενία μετατρέπεται σε κοινό καλό. Για πρώτη φορά στη χώρα μας, ένα δίκτυο ξενοδοχείων οργανώνεται ως φορέας συλλογικής διαχείρισης, αναλαμβάνοντας αυτό που μέχρι σήμερα θεωρούνταν αποκλειστική αρμοδιότητα του κράτους: τη διαχείριση, επεξεργασία και αξιοποίηση των αποβλήτων. Η αποφασιστική στιγμή: Η συνεργασία με τον Δήμο Χερσονήσου Κάθε όραμα χρειάζεται έναν θεσμικό σύμμαχο. Για τη ReHORECA, αυτός ο σύμμαχος βρέθηκε στον Δήμο Χερσονήσου — έναν δήμο με τόλμη, διορατικότητα και πολιτική ωριμότητα. Η Χερσόνησος έγινε ο πρώτος δήμος στην Ελλάδα που κατανόησε την ανάγκη να περάσουμε από ένα άδικο σύστημα χρέωσης με τα τετραγωνικά, σε ένα δίκαιο σύστημα βασισμένο στην πραγματική παραγωγή αποβλήτων. Η λογική είναι απλή, αλλά επαναστατική: όποιος παράγει λιγότερα, πληρώνει λιγότερα. Όποιος επενδύει στη διαχείριση, ανταμείβεται. Η κατανόηση αυτή ήταν η βάση για μια νέα εποχή. Μέσα από τη συνεργασία ReHORECA – Δήμου Χερσονήσου γεννήθηκε το πρώτο δίκαιο, ποσοτικοποιημένο μοντέλο χρέωσης δημοτικών τελών στη χώρα, όπου οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν ενεργά στην αυτοδιαχείριση απολαμβάνουν μετρήσιμες εκπτώσεις. Η πρωτοβουλία αυτή απέδειξε ότι ο δημόσιος και ο ιδιωτικός τομέας δεν είναι αντίπαλοι· είναι συμμέτοχοι στο ίδιο μέλλον. Από τη θεωρία στην πράξη Ο δρόμος δεν ήταν εύκολος. Η ReHORECA σχεδιάστηκε με επιστημονική ακρίβεια και επιχειρησιακή μεθοδικότητα. Για πρώτη φορά χαρτογραφήθηκαν οι ροές αποβλήτων ανά διανυκτέρευση, οι εκπομπές CO₂, το ισοζύγιο μεθανίου και οι ποσοτικές σχέσεις ανά ρεύμα υλικού. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλήρες σύστημα κυκλικής οικονομίας, όπου τίποτα δεν πάει χαμένο. Τα οργανικά απόβλητα γίνονται ενέργεια, τα ανακυκλώσιμα επιστρέφουν στην παραγωγή, και οι επιχειρήσεις βλέπουν οικονομικό όφελος από την υπευθυνότητα. Κάθε ξενοδοχείο που συμμετέχει γνωρίζει με ακρίβεια το αποτύπωμά του και το μετατρέπει σε πράξη βελτίωσης. Η ReHORECA έχει κάνει τη βιωσιμότητα μετρήσιμη, διαφανή και αποδοτική. Αριθμοί που γράφουν ιστορία Σήμερα, το δίκτυο εξυπηρετεί 25 ξενοδοχεία, που αντιστοιχούν σε πάνω από 2,5 εκατομμύρια διανυκτερεύσεις ετησίως και 2.000 τόνους ανακυκλώσιμων υλικών και 2500 τόνους οργανικών αποβλήτων. Οι πρώτες αυτές επιτυχίες είναι μόνο η αρχή. Στην πλήρη ανάπτυξή του, το σύστημα θα καλύπτει το 50%-60% των ξενοδοχείων 4 και 5 αστέρων της χώρας — περίπου 47 εκατομμύρια διανυκτερεύσεις τον χρόνο. Από αυτές, αναμένεται να διαχειρίζεται 76.212 τόνους οργανικών αποβλήτων ετησίως, αποτρέποντας την εκπομπή 45.700 τόνων ισοδύναμου CO₂. Οι ποσότητες αυτές αντιστοιχούν στο σύνολο των ξενοδοχείων που θα ενταχθούν στο σύστημα ReHORECAκαι σηματοδοτούν την πιο οργανωμένη προσπάθεια μείωσης εκπομπών στον ελληνικό τουρισμό. Κάθε τόνος που δεν θάβεται είναι μια νίκη. Μια νίκη για το περιβάλλον, για τον τόπο, για την οικονομία. Και κυρίως, μια νίκη της ευθύνης απέναντι στο μέλλον. Τεχνολογία, διαφάνεια, αξιοπιστία Η ReHORECA δεν βασίζεται στην τύχη, αλλά στην τεχνολογία. Με τη χρήση φορητών μονάδων ανακύκλωσης με τεχνητή νοημοσύνη (AI), συστημάτων παρακολούθησης ροών και ψηφιακών πλατφορμών δεδομένων, κάθε ξενοδοχείο μπορεί να βλέπει σε πραγματικό χρόνο τις επιδόσεις του. Τα δεδομένα αυτά ενσωματώνονται σε δείκτες ESG (Environmental, Social, Governance), που συνδέουν τη λειτουργία των ξενοδοχείων με τις διεθνείς απαιτήσεις βιωσιμότητας. Έτσι, η ReHORECA μετατρέπει τη βιωσιμότητα σε αντικειμενικό μέγεθος. Δεν είναι πλέον σύνθημα· είναι αριθμός, είναι επίδοση, είναι αποτύπωμα που μετριέται και πιστοποιείται. Η φιλοξενία ως δύναμη αλλαγής Η φιλοξενία είναι το DNA αυτής της χώρας. Η ReHORECA το εξελίσσει: το μετατρέπει σε οικολογική συνείδηση και κοινωνική ευθύνη. Κάθε επισκέπτης που διαμένει σε ένα συμμετέχον ξενοδοχείο, συμβάλλει σε μια αλυσίδα βιωσιμότητας. Κάθε κιλό οργανικών που μετατρέπεται σε ενέργεια, κάθε μπουκάλι που επιστρέφει στην παραγωγή, κάθε τόνος CO₂ που δεν εκπέμπεται, είναι ένα μήνυμα προς τον κόσμο ότι η Ελλάδα δεν είναι μόνο όμορφη — είναι και υπεύθυνη. Η ReHORECA δίνει στο ελληνικό τουριστικό προϊόν ηθική υπεραξία. Κάνει τη βιωσιμότητα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Και καθιστά τη φιλοξενία, όχι απλώς υπηρεσία, αλλά πράξη πολιτισμού. Κοιτώντας μπροστά Το μέλλον της ReHORECA είναι ήδη σε εξέλιξη. Επεκτείνεται στην Κρήτη, στη Νότια Ελλάδα και στα νησιά, αναπτύσσοντας συνεργασίες με τοπικές μονάδες επεξεργασίας και ανακύκλωσης καθώς και με συστήματα εναλλακτικής διαχείρισης. Κάθε νέο βήμα της ενισχύει την Ελλάδα ως ευρωπαϊκό πρότυπο κυκλικής οικονομίας στον τουρισμό. Κάθε νέα συμμετοχή ξενοδοχείου προσθέτει δεδομένα, οφέλη και πίστη στο κοινό όραμα. Η ReHORECA αποδεικνύει ότι η πράσινη μετάβαση δεν είναι θεωρία, είναι πράξη — και ότι όταν η κοινωνία συνεργάζεται, η αλλαγή γίνεται αναπόφευκτη. Το Μανιφέστο της ReHORECA Η ReHORECA δεν είναι ένα έργο. Είναι ένα παράδειγμα. Ένα παράδειγμα για το πώς μια ομάδα ανθρώπων, με κοινό σκοπό και θάρρος, μπορεί να αλλάξει μια ολόκληρη νοοτροπία. Είναι η φωνή της Ελλάδας που δεν περιμένει, αλλά δρά. Της Ελλάδας που δεν αρκείται, αλλά επιδιώκει. Της Ελλάδας που δεν ρίχνει ευθύνες, αλλά αναλαμβάνει. Η ReHORECA δείχνει τον δρόμο για το πώς ο τουρισμός μπορεί να γίνει φορέας περιβαλλοντικής αναγέννησης. Πώς οι επιχειρήσεις μπορούν να λειτουργούν με γνώμονα το συλλογικό καλό. Πώς η συνεργασία δημόσιου και ιδιωτικού τομέα μπορεί να δημιουργήσει λύσεις με διάρκεια. Στην καρδιά αυτής της πρωτοβουλίας υπάρχει μια απλή, αλλά βαθιά πίστη: ότι η φιλοξενία δεν είναι μόνο επάγγελμα — είναι ευθύνη απέναντι στον τόπο, στους ανθρώπους και στο μέλλον. ReHORECA – Η Ελλάδα της φιλοξενίας αλλάζει σελίδα. Η βιωσιμότητα δεν είναι πια υποχρέωση. Είναι επιλογή. Και αυτή η επιλογή ξεκίνησε από εδώ. (*) Ο κ. Νίκος Χαλκιαδάκης είναι διευθύνων σύμβουλος του ομίλου Cactus Hote